コラム

アルコールが効かない理由

朝晩と冷え込む日も増えてきました。日によっては冬物のコート が恋しくなるような天気の日もあります。 寒くなってくるとO-157などの食中毒の心配をする必要は無くなる 気がしますが、これから気をつけなければいけないのは、ノロウィルスです。 冬場に猛威を振るうノロウィルスは、アルコールによる殺菌効果がありません。 実はアルコールにより殺菌できるウィルスは、エンベロープと呼ばれる膜が ウィルスの表面を覆っていて、アルコールによりこの膜を壊すことで殺菌が できる仕組みなのですが、ノロウィルスにはこのエンベロープが無いので、 アルコールによる殺菌効果はありません。 そのため、ノロウィルスの殺菌を行うには塩素系漂白剤などを用いるのが一般的です。

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